Vinica Sauvignon del Molise Lame del Sorbo 2020

Sauvignon del Molise Lame del Sorbo es un vino blanco de Agricola Vinica en Ripalimosani en Molise. Se obtiene a partir de uvas Sauvignon Blanc que fermentan de forma espontánea en acero con levaduras autóctonas y una mínima maceración, para posteriormente afinarse siempre en acero durante dos años. Sauvignon del Molise Lame del Sorbo tiene notas cítricas y de frutas tropicales, de hierba recién cortada; en boca es fresco y vivaz, elegante y largo. Para combinar con pasta Nerano

Productor: Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Sauvignon de Molise Vigne del Sorbo

️ Ripalimosani, Campobasso, Molise

Agricola Vinica Le Colline di Ripa

sauvignon

2020

️  13%

  Vino blanco

Vendimiado manualmente, fermenta espontáneamente y macera sólo con levaduras autóctonas y se afina en acero durante 24 meses, luego se embotella

Flores blancas y frutas tropicales, hierba recién cortada y notas vegetales.

Pleno y vivo, la estructura está bien equilibrada por su acidez, muy elegante y largo.

Temperatura de servicio 10°-12°

Mangas de mezze con calabacines a la romana y queso pecorino

Sauvignon con S mayúscula

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Ripalimosani, Molise

Organismo vivo de 220 hectáreas, una de las mayores explotaciones de Molise, situada entre verdes colinas, destinada a viñedos, olivos, bosques y pastos.

Las zonas montañosas se encuentran a una altitud de hasta 750 metros, un terruño ideal para el cultivo de la vid, gracias a la exposición, la ventilación y las grandes variaciones de temperatura.

Los primeros viñedos se plantaron en 2009 y la primera cosecha en 2011; Actualmente la producción anual ronda las 15.000 botellas de Tintilia, Trebbiano y diversas cepas internacionales.