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Anna Palmentino Vino Tinto 2020

20,70 

Agotado

Fabricante: El vino de Anna

🍾 Palmentino Rojo

🖼️ Solicchiata, Catania, Sicilia

🏡 El vino de Anna

🍇 Nerello Mascalese 95%, otras uvas blancas y tintas (Nerello Cappuccio, Alicante, Grecanico, Minella, Catarratto) 5%

📅 2020

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 El vino fermenta espontáneamente con levaduras indígenas y no se filtra ni se clarifica. El 50% de la mezcla se elabora en un palmento, el edificio de vinificación tradicional del Etna, con 5 días de maceración con las pieles; 30% es un vino producido en un qvevri georgiano, con un mes de maceración en las pieles. El 20% restante de la mezcla es un vino fermentado y envejecido en una gran barrica de roble usada.

👃🏻 Floral, sabor a Sicilia, frutas rojas, incluidas cerezas y fresas silvestres, muy mineral, con notas de matorral mediterráneo, especialmente hierbas silvestres.

👅 Jugoso, fresco y pleno, con taninos densos y vivos, sabroso.

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-20%

💕 Pruébalo con filete de caballo, rúcula y parmesano, con ralladura de limón

😍 Lo loco de este vino, que también es lo bonito del vino natural, es que ha tardado 12 meses en fermentar, como los VIPs que ha estado esperando, y no poco, pero el resultado es fantástico

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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Solicchiata, Catania, Sicilia

La bodega Il Vino di Anna es más una boutique que una verdadera bodega, aquí se esconden maravillas, los vinos son únicos.

Se eleva a grandes alturas, entre 760 y 1200 metros sobre el nivel del mar, en la cara norte del Etna, entre Solicchiata, Maletto y Linguaglossa: el suelo aquí es loco, maravillosamente volcánico y rico, los vinos son increíblemente sápidos y elegantes

Los viñedos tienen entre 60 y 100 años de edad, cultivados con un enfoque biodinámico

Los propietarios de esta pequeña pero portentosa empresa son Eric Narioo y Anna Martens, que se dedican a la viticultura natural, con gran satisfacción, desde hace más de 10 años

 

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