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Vinos Ambiz Alba 2021

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19,70 

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Fabricante: Vinos de Ambiz

🍾 Amanecer

🖼️ El Tiemblo, España

🏡 Vinos Ambiz

🍇 Albillo Real

📅 2021

🌡️ 12,5%

🍷 Vino de naranja

🛁 Las uvas se vendimian a mano, maceración en acero durante unos 5 días en contacto con los hollejos, crianza de 5 meses en ánfora, embotellado sin adición de anhídrido sulfuroso

👃🏻 Fruta fresca y miel, flores blancas y notas minerales, sotobosque y montolo

👅 Crujiente y salado, fresco y mineral, se percibe el tanino y tiene un final realmente largo

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-14°

💕 Muslo de pollo a la barbacoa

😍 Crazy fine

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.

 

 

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Sierra de Gredos, Ávila (España)

Nos encontramos en el pueblo de El Tiemblo, en la comarca de la Sierra de Gredos, a menos de una hora al oeste de Madrid, donde el clima es continental y el terreno montañoso con un suelo arcillo-arenoso muy característico. Las excursiones térmicas son potentes.

Este es el reino de Fabio Bartolomei, un icónico enólogo de origen italiano, nacido en Glasgow pero español de adopción.

Fabio produce unas 25.000 botellas obtenidas en parte de sus propias hectáreas y en parte de uvas aportadas por viticultores de los alrededores con los que colabora desde hace varios años. El denominador común es una viticultura sana y natural, sin uso de productos químicos sistémicos, Fabio controla maniáticamente la cadena de producción.

Sus contraetiquetas son un manifiesto de su idea de hacer vino, sin ayuda de pesticidas, abonos químicos ni productos sintéticos, sin clarificación ni filtración.

Natural, evocador de la tierra y con mucha personalidad.

 

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