VINOS AMBIZ
148,90 €
Agotado
Fabricante: Vinos Ambiz -> Ir a Vinos Ambiz
Caja de vino 6 botellas de vino mixto
ALBA 2018, Albillo Real
Botellas producidas: 3000La fermentación se produce de forma espontánea.en contenedores de acero inoxidable conlevaduras autóctonas y sin control detemperatura. Maceración en elbes de unos tres días. El vinomaduración en ánforas de barro en el exteriortierra durante unos cinco meses.No se añaden sulfitoshasta el embotellado.
DORIS DORE' 2018, Chasselas Doré
Botellas producidas: 2000La fermentación tiene lugarespontáneamente con levaduras autóctonas ysin control de temperatura entanques de acero. Contacto con elbes de tres días. El vino se envejece entanques de acero durante seis meses. Después deel embotellado descansa en la bodegadurante un mes
SAUVIGNON BLANC 2018Sauvignon Blanc
Botellas producidas: 2000Fermentación espontánea con levadurasindígena en tanques de acero sinsin control de temperatura. Elel mosto permanece en contacto con las pieles durantesiete días. El refinamiento tiene lugar enánforas de terracota sobre el suelo para seismeses. Una vez embotellado el vinopermanece en el sótano para descansar durante treintadías.
MORMIGLIANA CAT 2017, Tempranillo
Botellas producidas: 3000La fermentación se produce de forma espontáneacon levaduras autóctonas y sin control detemperatura en barriles usados de 500 litros. Eldebe permanecer en contacto con las pieles durante unperíodo de diez días. Refinamientotiene lugar en barriles de castañas usadosdurante doce meses. Tras el embotelladopermanece en la bodega para descansar durante un mes
IREN 2018, Airén
Botellas producidas: 5000Fermentación en acero inoxidable con levadurasindígenas y sin control detemperatura. Contacto con las pieleses de unos cuatro días. El vinomaduración en tanques de acero durante seis meses.meses. Una vez embotellado el vinodescansa en la bodega durante un mes
GARNACHA 2017, Garnacha
Botellas producidas: 2000La fermentación se produce de forma espontáneacon levaduras autóctonas y sin control detemperatura en tanques de acero, con unmaceración en las pieles durante diez días.El refinamiento se realiza en barricas de castañoutilizado durante seis meses. Tras el embotelladoel vino descansa en la bodega durante un mes
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Sierra de Gredos, Ávila (España)
Producción: 25.000 btg Enólogos: Somos en torno al pueblo de El Tiemblo, en la comarca de la Sierra de Gredos,a cincuenta minutos de Madrid. Región caracterizada por el clásicoclima continental. Los suelos, que tienen una media de entre 650 y 800metros sobre el nivel del mar, son bastante pobres en materia orgánica, escarpados y congranito desmoronado, cubierto de arena y arcilla. GeneralmenteLos vinos de Gredos tienen una buena mineralidad gracias a laexcursiones de temperatura que favorecen una Garnacha intensa.
Fabio sólo tiene unas pocas hectáreas de propiedad, pero por lo demás tiene relacionesestablecido con antiguos viticultores de la zona para los que controla los viñedosy la vendimia. Sus contraetiquetas son un manifiesto de su idea de hacer vino, sin la ayuda de pesticidas, fertilizantes químicos oproductos sintéticos y sin clarificación o filtrado posterior
Desde el Canal Ignacio Segovia
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