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Vinyer de La Ruca Orcio Judas 2020

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52,90 

Agotado

Fabricante: Vinyer de La Ruca

🍾 Orcio Judas

🖼️ Banyuls sur Mer, Francia

🏡 Vinyer de La Ruca

🍇 Carignan

📅 2020

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 Le uve provengono da vigne ubicate in un suolo scistoso, allevate in maniera biodinamica, fermentazione spontanea con macerazione di due settimane in anfora, dove poi affina per i successivi 9 mesi

👃🏻 Frutti scuri in confettura con sfumature di viola e violetta, balsamico e minerale

👅 Caldo e morbido, espressivo e sapido, fresco e dal tannino gentile, il finale è molto persistente

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-20°

💕 Salsicce di Ariccia

😍 Giuda, perchè inizialmente quelle viti venivano trattate con il trattore, per Manuel un tradimento

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Banyuls sur mer, Languedoc Roussillon

Tomado del Blog de nuestros amigos de Les Caves de Pyrene:

"En el marco de mis estudios, hice un censo de las viñas silvestres tanto en Italia como en Francia, y di con Banyuls casi por casualidad: el primer impacto fue fatal porque este terruño es extraordinario, suspendido entre el mar y la montaña": desde la Toscana hasta los Pirineos orientales para producir vino natural. Esta es la historia de Manuel Di Vecchi Staraz, un profesor florentino de la Universidad de Montpellier que dejó la enseñanza para dedicarse a la tierra donde nunca llueve, rodeado de alcornoques, en terrazas de pizarra y muros de piedra seca, al viento y al sol. Vinyer de la Ruca es un enclave de resistencia creativa inspirado en Luciano Bianciardi, Johan W. Goethe y Rudolf Steiner a través de Ivan Illich: "La obra va con las estaciones, sigue el calendario astronómico y la luna. Los preparados biodinámicos favorecen la fertilidad de la tierra y de las plantas. Dos tratamientos de azufre natural de cantera conservan la fruta. Azada, poda, poda de la vid, siega, cosecha. Todo a mano. Guadaña, hoz, tijeras, horquilla, azada, pala, pértiga. En un espacio cerrado. Uvas estrujadas con pierna de mujer, despalillado con mano de hombre, prensado en prensa de madera, levaduras autóctonas, barrica anual, oxigenación frecuente, embotellado con asa de garrafa, botellas de puff catalán, etiquetado de artista y vestido de sol. Todo a mano. Nada de filtrado, concentrado, aditivo. Mil botellas de Banyuls al año".

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