Vouvray Sec La Dilettante 2023 Domaine Breton

Vouvray Sec La Dilettante es un vino blanco tinto de Domaine Breton en Benais, Loira, y se obtiene a partir de uvas puras de Chenin Blanc, vendimiadas manualmente y procedentes de una parcela rica en arcilla. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas y maceración de unos días. Luego, el vino se embotella con una dosis homeopática de dióxido de carbono. Vouvray Sec La Dilettante tiene una nariz delicada de hierbas y frutas silvestres como melocotón y albaricoque, piel de naranja y flores, en boca es fresco y elegante, sabroso y con un final largo y meloso. Una gran experiencia acompañada de queso local.

Productor: Domaine Breton

Vouvray Sec El Diletante

️ Benais, Loira

Dominio Bretón

Chenín Blanco

2023

️  12%

  Vino blanco

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y ligera maceración de los hollejos. Sin filtrar y con sólo 10 mg/l de azufre añadido antes del embotellado.

Nariz suave con notas de albaricoque y piel de naranja, floral y ligeramente ahumada.

Final fresco y limpio, sabroso y elegante, ligeramente meloso.

Temperatura de servicio 10°-12°

Combina perfectamente con los quesos de la región, Crottin de Chavignon, Pouligny Saint Pierre y Feuille de Dreux

Agradable y atractivo

Benais, Loira

La familia Breton nació para el vino, curiosamente aquí el Cabernet Franc se llama Bretón, y viven en una antigua masía con bodegas adyacentes y rodeados de naturaleza: Viñedos y Bosques.

La empresa está situada en el centro del triángulo Bourguel-Benais-Restignè y se extiende sobre 11 hectáreas levantadas de forma natural.

La uva fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, pero en recipientes diferentes, según el suelo de su origen. Los que proceden de zonas de grava van al acero inoxidable, mientras que los que proceden de zonas arcillosas acaban en viejas tinas de roble.