Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 4 2021
30,30 €
Fabricante: WEINGUT FUCHS UND HASE
🍾 Pet Nat Vol. 4
🖼️ Kamptal, Austria
🏡 Fuchs und Hase
🍇 Müller-Thurgau, Grüner Veltliner
📅 2021
🌡️ 11%
🛁 La uva se vendimia al mismo tiempo y se fermenta junto con los racimos enteros en recipientes de acero con una ligera maceración sobre los hollejos, tras lo cual se embotella con todavía algunos azúcares residuales y se completa en la botella. Finalmente, descansa 12 meses sobre las lías antes del degüelle. Se rellena con el mismo vino y no se dosifica
👃🏻 En nariz es floral y cítrico, sobre todo recuerda a la naranja y la mandarina, mineral y con bocanadas de pimienta verde
👅 Fresco y aerodinámico, el sorbo es intrigante y pleno, consistente y largo
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Wiener Schnitzel
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KAMPTAL (Austria)
Una gran amistad entre Martin y Anna Arndorfer y Stefanie y Alwin Jurtschitsch llevó a la creación de la Weingut Fuchs und Hase, de la que salen los siguientes productos sólo fermentado en botella.
Todos los vinos proceden de una maceración más o menos prolongada sobre los hollejos, destinada a extraer los aromas característicos de las distintas uvas.
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