Agricola Estroversa Bianco 2021

Productor: Agricola Estroversa

Blanco

️ Pratola Peligna, Abruzos, Italia< /a>

Vino blanco

Vendimia manual, la uva macera durante una semana en acero, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en tinas abiertas, el afinamiento dura 6 meses. Embotellado sin filtración ni clarificación.

Un derroche de flores blancas y hierbas aromáticas, fruta fresca y notas saladas.

Fresco y sutil, elegante y sabroso, limpio y envolvente

Temperatura de servicio 10°-12°

Pecorino con peras

Sorprendente

*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Corfinio, Abruzos

Agricola Estroversa es un proyecto nacido en plena pandemia de la idea de dos amigos, Antonio y Gianluca, el primero enólogo, el segundo restaurador.
Y así encontraron la oportunidad, una viña de 35 años en alquiler, prácticamente abandonada, un bosque de prácticamente dos hectáreas que les costó los dos meses de esfuerzo, pero que ahora pueden disfrutar al máximo.
A esto se suman otras 2 hectáreas de Montepulciano propiedad de Gianluca.
La idea de la empresa es ofrecer vinos limpios y sostenibles. De ahí una viticultura sin uso de química sistémica y una vinificación con fermentaciones espontáneas utilizando levaduras autóctonas en tinas abiertas, sin clarificación ni filtración.