Alma Raminga Armischiu 2020

Productor: Alma Raminga Vini Erranti

Armischiu

️ Foligno, Umbría, Italia un>

Vino tinto

La uva procede de suelos montañosos ricos en arcilla, no se realiza prensado por lo que la uva entera despalillada se introduce en la prensa. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos cerrados de acero inoxidable sin control de temperatura y con un 50% de racimo entero, el 50% restante se prensa con los pies. La maceración dura 5 días con dos bazuqueos totales, luego escurrido y crianza durante 6 meses en acero y 12 en damajuanas de 54 litros, finalmente se embotella sin filtración ni clarificación y con una dosis homeopática de sulfitos añadidos.

Recuerdos de fruta roja, incluso en alcohol, con matices especiados y balsámicos.

Cálido y con taninos educados, fresco y limpio, mineral y persistente.

Temperatura de servicio 18°-20°

Paloma

Dedicada a las mezclas culturales, Foligno se encuentra en el centro de la península italiana y a su vez en el centro del Mediterráneo, una vez considerado el centro del mundo

DISPONIBILIDAD LIMITADA

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

Foligno, Umbría

Alma Raminga Vini Erranti es más una boutique que una bodega, la producción es mínima y muy cuidada.

El enfoque empresarial es absolutamente natural desde el viñedo, donde se repudia cualquier forma de química sistémica, hasta la bodega.

De hecho, los vinos se elaboran mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas, no se filtran ni se clarifican, se añade una dosis homeopática de dióxido de azufre antes del embotellado.

Los vinos de Alma Raminga son territoriales y típicos, verdaderos y temperamentales