Alma Raminga Decco 2021

Foligno, Umbría

Alma Raminga Vini Erranti es una boutique más que una bodega, la producción es mínima y muy cuidada.

El enfoque de la empresa es absolutamente natural desde el viñedo, donde se repudia toda forma de química sistémica, hasta la bodega.

De hecho, los vinos se producen por fermentación espontánea a partir de levaduras autóctonas, no se filtran ni se clarifican, y se añade una dosis homeopática de anhídrido sulfuroso antes del embotellado.

Los vinos de Alma Raminga son territoriales y típicos, verdaderos y temperamentales

Fabricante: Alma Raminga Wandering Wines

Decco

️ Foligno, Umbria, Italia

Alma Raminga

Trebbiano Toscano

2021

️  12,5%

  Vino blanco

Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per metà nel torchio e parte l’altra metà in vasca. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox chiuso con il 50% di acini interi senza controllo della temperatura. Macerazione di 30 giorni senza follature, dopo la svinatura affina 4 mesi in damigiana da 54 litri, poi bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e senza solfiti aggiunti

Al naso esprime profumi delicati di erbe aromatiche come timo, basilico e rosmarino e frutta come mela e pesca. E’ minerale con ricordi di fiori bianchi

In bocca è fresco e minerale, sapido e leggermente tannico con una buona persistenza aromatica accompagnata da un sottofondo di nocciola

Temperatura di servizio 10°-12°

Pecorino stagionato

Decco en umbro significa aquí, significando el origen de las uvas. El vino es una dedicatoria a Dante Alighieri y a la Divina Comedia, publicada en Foligno en 1472.

DISPONIBILIDAD LIMITADA

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.