Altar de Dogliani 2021

DOGLIANI (CN)

Estamos en DoglianiNicholas Altare cultiva los viñedos de su familia, algunos de ellos muy antiguos.

Nicholas ha "heredado" una empresa que ha pasado de generación en generación. maestro como Principiano Ferdinando, que comenzó a producir vino artesanal para embotellar.

Corría el año 2015 y Nicolás no soportaba ver sus uvas vendidas a granel, así que ahí empezó el viaje.

Fabricante:Nicholas Altar

Dogliani

️ Dogliani, Piamonte

Nicholas Altar

Dolcetto

2021

️  13%

Vino tinto

Las uvas proceden de un suelo arcillo-calcáreo, maceran con los hollejos durante 3 semanas y luego 10 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.

Rosa e Viola, frutti rossi, sottobosco, ritorni minerali e note speziate

Agile e spesso, il corpo pieno viene equilibrato da una buona acidità, il tannino è educato, il finale lungo e sapido

Temperatura di servizio 18°-20°

Tagliatelle al Ragù

Eccellente rapporto qualità prezzo