Ampeleia Bianco 2021
21,90 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Ansonica, Malvasia di Candia, Trebbiano |
Sin existencias
Fabricante: Ampeleia
Ampeleia blanca
️ Roccatederighi, Italia
Ampeleia
Trebbiano, Malvasía, Ansonica
2021
️ 11%
La uva macera durante 5/6 días con los hollejos, fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas y afina en cemento durante 6 meses.
Flores blancas y frutas tropicales, notas cítricas y minerales, luego nuevamente manzanilla, menta y romero.
Armonioso, acidez y sabor están en gran equilibrio, es elegante y persistente.
Temperatura de servicio 10°-14°
Calamares y gambas a la plancha
Blanco Gastronómico
Roccatederighi, Toscana
Ampeleia es una finca ultrasostenible con 33 hectáreas de viñedo y 54 de bosque.
Se encuentra en la Maremma en Meleta, una aldea de Roccatederighi y es un canto a la biodiversidad, en su interior también hay olivares y pastos, huertos y muchos animales.
Es una empresa totalmente biodinámica, además de grandes vinos, aquí también se produce espelta, harina y verduras, sobre todo manzanas y peras, un universo paralelo, en definitiva.
