Ampeleia Blanco 2021

Roccatederighi, Toscana

Ampeleia es una explotación ultrasostenible con 33 hectáreas de viñedo y 54 hectáreas de bosque.

Se encuentra en la Maremma, en Meleta, una aldea de Roccatederighi, y es un canto a la biodiversidad, con olivares y pastos, huertos y muchos animales.

Es una empresa totalmente biodinámica, además de grandes vinos aquí también producen espelta, harina y verduras, sobre todo manzanas y peras, un universo paralelo, en definitiva

Fabricante: Ampeleia

Bianco di Ampeleia

️ Roccatederighi, Italia

Ampeleia

Trebbiano, Malvasia, Ansonica

2021

️  11%

  Vino blanco

Le uve macerano per 5/6 giorni sulle bucce, fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni ed affinano in cemento per 6 mesi

Fiori bianchi e frutta tropicale, note agrumate e minerali, poi ancora Camomilla, Menta e Rosmarino

Armonico, acidità e sapidità infatti si trovano in grande equilibrio, è elegante e persistente

Temperatura di servizio 10°-14°

Grigliata di Calamari e Gamberi

Bianco Gastronomico