Andrea Pilar Calaverna 2020
13,80 €
| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Grechetto |
Sin existencias
Productora: Andrea Pilar
Calaverna
️ Molino Vitelli, Umbría, Italia
andrea pilar
Grechetto
2020
️ 12,5%
La uva se despalilla y se prensa suavemente, la fermentación se realiza en depósitos de acero durante dos o tres semanas en las que se realizan frecuentes removidos sobre las lías finas. Dependiendo del año la fermentación maloláctica no se realiza o es sólo parcial. El vino envejece en acero y en botella.
Flores blancas y frutos de árbol maduros, mineral con notas de almendra y propóleo.
Fresco y sabroso, vivo e intenso, final largo.
Temperatura de servicio 10°-14°
Conejo estilo Orvieto
Persistente
Molino Vitelli, Umbría
El proyecto Andrea Pilar nació en una zona no contaminada de Umbría, no lejos de Umbertide, el paisaje es decididamente montañoso, el clima es suave en primavera y frío en Invierno, su arcilla es calcárea, aluvial y rica en esqueleto.
Condiciones perfectas para que la uva madure sin estrés, potenciando aromas y acidez incluso en las añadas más complejas.
Andrea y Pilar Gritti son hermanos y tras años de formación en el extranjero decidieron regresar a Italia y tomar las riendas de la empresa familiar, inicialmente pensada para la producción convencional, pero que ahora claramente ha pasado página, en busca de una naturaleza natural y enfoque respetuoso con el medio ambiente y el cliente final.
