Andrea Pilar Sirah 2019
13,80 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Syrah |
Sin existencias
Productora: Andrea Pilar
sira
️ Molino Vitelli, Umbría, Italia
andrea pilar
sira
2019
️ 13%
La uva se despalilla y se prensa suavemente, fermenta espontáneamente en depósitos de acero y macera durante no más de 10 días, la fermentación maloláctica se realiza en grandes barricas troncocónicas de roble francés, casi agotadas con el removido de las lías nobles. Se afina en grandes barricas durante unos 10 meses, finalmente se añaden pequeñas cantidades de azufre antes del embotellado.
Flores y frutos rojos, mineral con notas herbáceas y especiadas.
Completo y suave pero fácil de beber, taninos suaves y gran sabor, final consistente.
Temperatura de servicio 18°-20°
Guiso
Intrigante
Molino Vitelli, Umbría
El proyecto Andrea Pilar nació en una zona no contaminada de Umbría, no lejos de Umbertide, el paisaje es decididamente montañoso, el clima es suave en primavera y frío en Invierno, su arcilla es calcárea, aluvial y rica en esqueleto.
Condiciones perfectas para que la uva madure sin estrés, potenciando aromas y acidez incluso en las añadas más complejas.
Andrea y Pilar Gritti son hermanos y tras años de formación en el extranjero decidieron regresar a Italia y tomar las riendas de la empresa familiar, inicialmente pensada para la producción convencional, pero que ahora claramente ha pasado página, en busca de una naturaleza natural y enfoque respetuoso con el medio ambiente y el cliente final.
