Bajola Bianco (20A Foglia) N.M.
El precio original era: 25,00 €.23,80 €El precio actual es: 23,80 €.
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Vendimia | N.M. |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Incrocio Manzoni, Malvasia delle Lipari, Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier |
Sin existencias
Fabricante: Bajola
Blanco
️ Forio de Ischia, Campania
bajolá
Vermentino, Malvasia delle Lipari, Viognier, Sauvignon e Incrocio Manzoni
NUEVO MÉJICO.
️ 12,5%
Uvas despalilladas pero no prensadas en depósito de hormigón enterrado en el viñedo, fermentación con levaduras autóctonas
Flores blancas, frutos de pulpa amarilla, aromas cítricos y matorral mediterráneo.
Sorbo esbelto, fresco y mineral.
Temperatura de servicio 14°
Linguine con almejas
Un vino delicado, perfecto para pescados
Forio de Ischia
Francesco Iacono fundó Bajola en 2001, practicando inicialmente la viticultura ecológica y luego orientándose decididamente hacia la biodinámica. La empresa representa una ruptura con la tradición de Ischia, ya que no se utilizan vides autóctonas.
Bajola es una espléndida realidad con 3.000 botellas al año que realza un territorio fuera de lo común y único. Terrazas y muros de piedra seca para una viticultura integrada, que se convierte en un auténtico paisaje.
En Bajola se utiliza la antigua muela de molino donde la uva despalillada se introduce en depósitos subterráneos de cemento a temperatura incontrolada para macerar. Esto dura un par de semanas, luego el vino se retira cuando cae el sombrero. No se utilizan sulfitos durante el proceso de elaboración del vino.
