Beaujolais 2022 Chateau de Grand Prè

Beaujolais es un vino tinto elaborado por Chateau de Grand Prè en Villiè Morgon en Beaujolais, y obtenido a partir de uvas puras de gamay, vendimiadas manualmente y procedentes de viñas de más de 80 años, en suelo granítico y de esquisto. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceraciones de 2 semanas aproximadamente, crianza de 10 meses en acero. El Beaujolais es floral y afrutado, mineral y balsámico mientras que en boca es fresco y directo, sabroso y persistente, perfecto para un aperitivo.

Productor: Chateau de Grand Prè

Beaujolais

️ Villiè Morgon, Beaujolais

Chateau de Grand Pré

gamay

2022

️  12,5%

Vino tinto

Las uvas proceden de plantas de 80 años situadas sobre suelos arenosos y graníticos con exposición al sur, sureste. La vendimia se realiza de forma manual, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas, el vino macera durante 10-15 días y luego madura durante 10 meses en acero.

Flores y frutos rojos, minerales y ligeramente balsámicos.

Taninos frescos y directos, vigorosos y un final largo y sabroso.

Temperatura de servicio 16°-20°

Tabla de embutidos y quesos

Exuberante

Vitrolles en Luberon, Provenza

Bodega familiar que se ha transmitido de generación en generación y en 2012 tomó las riendas Romain Zordan, y en 2018 se le unió Alexandre Jakovljevitch. La empresa está en Provenza pero parte de los viñedos, los que nos interesan, están situados entre Fleurie y Villié Morgon, certificados ecológicos desde 2012.

Las cepas tienen más de 60 años, prácticamente todas de Gamay, una cepa que Romain parece dominar muy bien: pura, generosa y expresiva, con muy poco azufre total.