Benoit Delorme Cyprineart 2021

Carcot, Borgoña

Después de mucho vagar, de California a Cataluña, de Alsacia a Borgoña, Benoit encuentra finalmente un hogar en Carcot, a dos pasos de Chalon sur Saone, en la carretera que conduce al templo del vino, Beaune.

Estas experiencias le forman y le permiten comprender cómo está cambiando el mundo del vino y sobre todo el rumbo que ha tomado, es decir, el rumbo virtuoso de la viticultura y la vinificación natural, sin aditivos químicos y con un gran respeto por el territorio.

Vinos con carácter nacen en la más pura tradición borgoñona, dispuestos a sorprender.

La producción de Benoit es absolutamente artesanal y asciende a unos miles de botellas producidas al año.