Bourgueil Trinch 2023 Domaine Breton

Bourgueil Trinch es un vino tinto elaborado por Domaine Breton en Benais, en el Loira, y obtenido a partir de uvas 100% Cabernet Franc, vendimiadas manualmente. Los viñedos son jóvenes y están situados sobre suelos arcillo-calcáreos. La vinificación se realiza íntegramente en grandes barricas, desde la fermentación espontánea con levaduras autóctonas hasta el afinamiento, durante aproximadamente 10 meses, antes del embotellado con una dosis homeopática de dióxido de azufre. Bourgueil Trinch es un vino fresco y jugoso, ágil y divertido, en cuya nariz predominan típicamente las violetas y notas humus y herbáceas. Creo que podría sorprenderte con una rica sopa de pescado.

Productor: Domaine Breton

Trinchera Bourgueil

️ Benais, Loira

Dominio Bretón

Cabernet Franc

2023

️  12,5%

Vino tinto

Procede de viñedos más jóvenes situados sobre suelos arcillo-calcáreos. Se vinifica en grandes barricas de madera. Sin filtrar, con sólo 10 mg/l de azufre añadido en el embotellado. Fresco, jugoso, con las típicas notas de violeta de los Cabernet Francs jóvenes.

Mucha violeta, como es típico en los Cabernet Franc jóvenes, frambuesa y grosella con ligeras notas ahumadas y de humus.

Fresco y realmente muy jugoso, ágil de beber y con apenas notas de tanino, sabroso y largo.

Temperatura de servicio 16°-18°

sopa de pescado

Para los amantes del tinto con pescado.

Benais, Loira

La familia Breton nació para el vino, curiosamente aquí el Cabernet Franc se llama Bretón, y viven en una antigua masía con bodegas adyacentes y rodeados de naturaleza: Viñedos y Bosques.

La empresa está situada en el centro del triángulo Bourguel-Benais-Restignè y se extiende sobre 11 hectáreas levantadas de forma natural.

La uva fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, pero en recipientes diferentes, según el suelo de su origen. Los que proceden de zonas de grava van al acero inoxidable, mientras que los que proceden de zonas arcillosas acaban en viejas tinas de roble.