Brunello di Montalcino Riserva 2001 Biondi Santi

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El Brunello di Montalcino Riserva de Biondi Santi es un vino legendario elaborado por Biondi Santi en Montalcino.

Riserva 2001 de Tenuta Greppo es un Brunello di Montalcino elaborado con el clon Sangiovese Grosso BBS11, seleccionado por Biondi-Santi en los años setenta. Las uvas proceden de viñas de más de 25 años y fueron vendimiadas tras un verano caluroso y seco. Envejecido durante 3 años en barricas de roble de Eslavonia y posteriormente en botella, el vino se almacenó en la bodega histórica de «La Storica», donde Biondi-Santi guarda las añadas más preciadas.

Productor: Biondi Santi

Brunello di Montalcino Riserva Docg

️ Montalcino, Toscana

Santos rubios

sangiovese 100%

2001

️13,5%

Vino tinto

Maceración durante más de un mes en cemento, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y luego afinamiento durante 3 años en barricas de roble de Eslavonia.

El vino se caracteriza por aromas intensos de cereza oscura, granada y naranja sanguina, con toques de hierbas aromáticas y flores como rosas y violetas.

En boca es seductor y estructurado, con taninos firmes y un posgusto largo y sabroso.

Temperatura de servicio 16°-20°

Tagliatelle de trufa o carnes estofadas

es leyenda

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Montalcino (Siena)

La familia Biondi Santi es famosa por haber inventado el Brunello di Montalcino en la segunda mitad del siglo XIX, uno de los vinos simbólicos del Made in Italy. La historia comienza con Clemente Santi, quien en la Tenuta Greppo vinificó el Sangiovese puro y en 1869 introdujo el término «Brunello». Su sobrino Ferruccio Biondi Santi produjo la primera botella de Brunello en 1888 y creó la marca combinando los apellidos de su padre y su madre.

A la muerte de Ferruccio, su hijo Tancredi Biondi Santi tomó el mando hasta 1970, convirtiéndose en un gran innovador. Además de mejorar la calidad del vino, inventó el proceso de rellenado, que consistía en comprobar y rellenar los Reservas viejos para mantener su calidad. Además, en los años 60, Tancredi redactó las normas para la denominación Brunello, obtenida oficialmente en 1967. Su Brunello Riserva 1955 fue el único vino italiano que entró en la lista de los mejores vinos del siglo XX y también fue servido a la Reina. Isabel II.