Burja Noir 2017
35,90 €
| Vendimia | 2017 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Eslovenia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
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Podnanos, valle de Vipava, Eslovenia
La familia Lavrencic produce vino desde 1499, y ahora le toca a Primoz, la última generación en continuar la tradición familiar. Lo hace de una manera que define como moderna y tradicional, conceptos que para él coinciden.
Burja trepa entre el viento y la roca y establece algunas normas de producción que no pueden ser derogadas:
- Integridad de la planta, en lugar de intervención
- Respeto por las variedades locales
- Promover la biodiversidad del viñedo
- Mal control en los procesos productivos
Primoz tiene un sueño, que se está haciendo realidad gracias a la contribución de muchos enólogos locales, el de hacer que todo el mundo conozca y aprecie el terruño del Valle de Vipava, capaz de ofrecer perlas absolutas.
¡Como los que produce Primoz!
