Burja Reddo 2021 Burja

Burja Reddo es un vino tinto elaborado por Burja en Podnanos, en el valle de Vipava, y obtenido a partir de uvas Schioppettino, Blaufränkisch, Refosco, vendimiadas manualmente y procedentes de un suelo situado a unos 200 metros sobre el nivel del mar y rico en margas, areniscas y esquistos. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración en acero, posterior afinamiento en grandes barricas durante dos años. Reddo es un vino tinto afrutado y especiado en nariz, fresco y con cuerpo en boca, con taninos dóciles y un final sabroso. ¡Sugerido en combinación con asado!

Fabricante:Burja

rojo

️ Podnanos, Valle de Vipava, Eslovenia

Buria

  Schioppettino 50%, Blaufränkisch 30%, Refosco 20%

2021

️  13%

Vino tinto

  Procedente de un viñedo entre 150 y 250 metros sobre el nivel del mar sobre margas, esquistos y areniscas. Fermenta en acero y luego se afina en barricas de 10 a 15 hl durante dos años.

Vivaz y con mucha fruta roja, sotobosque, expresión pura de las 3 cepas de las que se produce

Boca fresca y con cuerpo, tanino apenas perceptible, mineral y con gran sabor en el final.

Temperatura de servicio 18°

Perfecto con asados ​​y caza

Proviene de una mezcla súper intrigante e inusual.

Podnanos, valle de Vipava, Eslovenia

La familia Lavrencic produce vino desde 1499, y ahora le toca a Primoz, la última generación en continuar la tradición familiar. Lo hace de una manera que define como moderna y tradicional, conceptos que para él coinciden.

Burja trepa entre el viento y la roca y establece algunas normas de producción que no pueden ser derogadas:

• Integridad de la planta, en lugar de intervención
• Respeto por las variedades locales
• Promover la biodiversidad del viñedo
• Mal control en los procesos productivos

Primoz tiene un sueño, que se está haciendo realidad gracias a la contribución de muchos enólogos locales, el de hacer que todo el mundo conozca y aprecie el terruño del Valle de Vipava, capaz de ofrecer perlas absolutas.

¡Como los que produce Primoz!