Candialle Mimas 2018
El precio original era: 29,40 €.27,90 €El precio actual es: 27,90 €.
| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
Productor: Candialle
mimas
️ Panzano in Chianti, Italia
Candialle
sangiovese
2018
️ 13,5%
Las uvas maceran durante unos 30 días y luego se refinan durante unos 15 meses en Clayver, que es un recipiente de cerámica muy grande, de 250 litros.
Flores rojas marchitas y frutos rojos, notas de sotobosque y minerales, retornos herbáceos
Generoso y con cuerpo, fino y elegante con taninos suaves y un final largo.
Temperatura de servicio 18°-20°
Carne a la parrilla
Limpio y típico
Panzano in Chianti, Italia
Candialle es una magnífica empresa de 12 hectáreas en el corazón del Chianti Classico, las vistas son impresionantes, al igual que los vinos que Josephin y Jarkko son capaces de regalarnos.
Los dos propietarios, alemanes y finlandeses respectivamente, tomaron las riendas de Candialle en 2002, enamorados de Italia y de Panzano (¡¿quién puede culparlos?!).
El enfoque es absolutamente respetuoso con el medio ambiente y con el cliente final, ecológico en el viñedo y sin sofisticaciones en la bodega, la producción de la bodega se identifica en las microvinificaciones de las parcelas y en la atención casi obsesiva al viñedo y su ecosistema, el de la Conca d’Gold, un lugar único en el mundo.
Terroir Top para Sangiovese, absolutamente vale la pena probarlo, tal vez con una hermosa Chianina de la cercana Cecchini