Cantina Giardino Bianco 2014 Magnum
30,70 €
| Vendimia | 2014 |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Procedencia | Italia |
| Formato | Magnum |
| Variedad de Uva | Coda di Volpe, Falanghina, Greco |
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Ariano Arpinio, Campania
Una empresa espléndida, sin compromisos con el objetivo de no alterar el equilibrio natural, sino apoyarlo.
El año oficial de fundación es 2003 pero en realidad produce vinos, al menos a nivel experimental, desde 1998. Antonio, Daniela y los demás socios tienen como objetivo la producción de vino real, franco y evocador del territorio. , sin sofisticaciones, como nos gusta.
Son 25 hectáreas de viñedos, todos a 500 metros sobre el nivel del mar y con plantas de hasta 90 años. Aquí sólo se cultivan vides autóctonas de la zona, como Aglianico, Fiano y Greco.
Las maceraciones son muy largas, incluso hasta 6 meses en recipientes como madera de no primer paso y ánforas, terracotas y gres. Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, y el vino se embotella sin filtración ni clarificación ni adición de anhídrido sulfuroso.
