Cantina Giardino Clown Oenologue 2017

Productor: Cantina Giardino

Enólogo payaso

️ Ariano Arpinio, Campania, Italia

Bodega de jardín

Aglianico

2017

️  14,5%

Vino tinto

Las uvas proceden de ejemplares de 90 años situados a 500 metros sobre el nivel del mar. Se realiza una maceración y fermentación espontánea en ánforas de terracota durante aproximadamente un año. Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en grandes barricas antes de ser embotellado, sin clarificación ni filtración ni adición de azufre.

Nariz amplia de popurrí de flores rojas y ruibarbo con muchas frutas oscuras como grosellas y moras, y notas húmedas de sotobosque, tierra y hojas. Notas ligeramente minerales y de especias oscuras

Pleno y cálido, potente y sedoso, salado y con un final largo.

Temperatura de servicio 18°-20°

Niño al estilo Avellino

Un vino para paladares avanzados con una persistencia increíble

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección. En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Ariano Arpinio, Campania

Una empresa espléndida, sin compromisos con el objetivo de no alterar el equilibrio natural, sino apoyarlo.

El año oficial de fundación es 2003 pero en realidad produce vinos, al menos a nivel experimental, desde 1998. Antonio, Daniela y los demás socios tienen como objetivo la producción de vino real, franco y evocador del territorio. , sin sofisticaciones, como nos gusta.

Son 25 hectáreas de viñedos, todos a 500 metros sobre el nivel del mar y con plantas de hasta 90 años. Aquí sólo se cultivan vides autóctonas de la zona, como Aglianico, Fiano y Greco.

Las maceraciones son muy largas, incluso hasta 6 meses en recipientes como madera de no primer paso y ánforas, terracotas y gres. Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, y el vino se embotella sin filtración ni clarificación ni adición de anhídrido sulfuroso.