Cascina Baricchi Barbaresco Riserva Rosa delle Casasse 2015
57,80 €
| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Nebbiolo |
Sin existencias
Productor: Cascina Baricchi
Reserva Barbaresco Rosa delle Casasse
️ Naviglie, Langhe, Piamonte
Cascina Baricchi
Nebbiolo 100%
2015
️ 14,5%
A partir de viñedos en parte de 1913 y levaduras autóctonas, la elaboración del vino se realiza con la técnica tradicional del sombrero sumergido. Macera en contacto con los hollejos durante 25 días, seguido de una maduración de tres años en barricas sin tostar de 600 litros.
Rosa marchita y violeta, frutos rojos y negros, con tendencia a fruta confitada, muy mineral y con notas de especias dulces.
Elegante como un vestido de gala, fino y con taninos nobles. El sorbo es potente y profundo, fresco, persistente y multifacético.
Temperatura de servicio 18°-20° (pero se puede servir a 22° para acentuar sus aromas)
Trufa Blanca
Un Barbaresco Riserva de gran calidad a un precio asequible, ¿¡qué más!?
Naviglie (CN)
La historia de Cascina Baricchi comienza en 1979, cuando Giovanni Simonetta compró la finca que, a finales de los años 1980, vio nacer la primera marca.
En 1996 Natale Simonetta, hijo de Giovanni, tomó las riendas de la empresa a la que dio un toque personal.
Las colinas sobre las que se levanta Cascina Baricchi están formadas por una base de tierra ligera, ideal para la producción de vinos de alta calidad y crianza.
El terroir ideal se completa con la conformación de la morfología de los cerros lo que crea un microclima verdaderamente único; en particular, los viñedos están orientados al sur para ser besados por el sol durante la mayor parte del día y sufren, durante la noche, fuertes cambios de temperatura que nos permiten obtener vinos con aromas elegantes y una perfecta madurez de los taninos.
El enfoque de la empresa es absolutamente respetuoso con el medio ambiente, de hecho en el viñedo prefiere intervenir lo menos posible, y siempre de forma natural, para ayudar a la planta cuando realmente lo necesita y hacerla crecer fuerte; La misma ideología básica en la bodega, donde las fermentaciones son espontáneas.
Los vinos, según variedades y añadas, se envejecen en barricas y toneles.
