Cascina Baricchi Jonny Gambato N.M.
El precio original era: 16,80 €.14,90 €El precio actual es: 14,90 €.
| Vendimia | N.M. |
|---|---|
| Fabricante | Cascina Baricchi |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Burbujas |
| Variedad de Uva | Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Viognier |
Productor: Cascina Baricchi
Jonny Gambato
️ Naviglie, Langhe, Piamonte
Cascina Baricchi
Pinot Noir 70%, variedades de uva blanca (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling y Chenin Blanc) 30%
️ 9,5%
NUEVO MÉJICO.
Prensado inmediato y simultáneo de las 6 uvas del coupage, la fermentación es espontánea tanto en depósito como en botella utilizando levaduras autóctonas. A principios de marzo el vino que aún no ha completado completamente la fermentación se embotella, con una media de 10 o 12 gramos/litro, donde finalmente alcanzará una graduación alcohólica en torno al 9,5%.
Floral, afrutado y fragante con notas minerales, de hierbas silvestres y de pastelería.
En boca es fresco y punzante, agradable y mineral.
Temperatura de servicio 8°-10°
Pizza Napolitana
una alegría
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Naviglie (CN)
La historia de Cascina Baricchi comienza en 1979, cuando Giovanni Simonetta compró la finca que, a finales de los años 1980, vio nacer la primera marca.
En 1996 Natale Simonetta, hijo de Giovanni, tomó las riendas de la empresa a la que dio un toque personal.
Las colinas sobre las que se levanta Cascina Baricchi están formadas por una base de tierra ligera, ideal para la producción de vinos de alta calidad y crianza.
El terroir ideal se completa con la conformación de la morfología de los cerros lo que crea un microclima verdaderamente único; en particular, los viñedos están orientados al sur para ser besados por el sol durante la mayor parte del día y sufren, durante la noche, fuertes cambios de temperatura que nos permiten obtener vinos con aromas elegantes y una perfecta madurez de los taninos.
El enfoque de la empresa es absolutamente respetuoso con el medio ambiente, de hecho en el viñedo prefiere intervenir lo menos posible, y siempre de forma natural, para ayudar a la planta cuando realmente lo necesita y hacerla crecer fuerte; La misma ideología básica en la bodega, donde las fermentaciones son espontáneas.
Los vinos, según variedades y añadas, se envejecen en barricas y toneles.
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