Casina Bric Barolo Bricco delle Viole 2014

Barolo (CN)

Casina Bric, que en dialecto piamontés significa "Cascina Briccoes una realidad de las Langhe situada en Vergne, una aldea de Barolo, donde la bodega se encuentra a la mayor altitud de la zona, 460 metros sobre el nivel del mar

Gianluca Viberti, viticultor sensible y apasionado, fundó Casina Bric en 2010Dio vida a un proyecto que siempre ha estado cerca de su corazón: crear un lugar que respete la naturaleza en todos los aspectos, con el menor impacto posible sobre ella. Para nosotros, esto es un requisito básico.

El resultado es una realidad consciente y con tradición, en la que Gianluca ha reintroducido costumbres y métodos antiguos, como el uso de barricas de cemento para la vinificación del Nebbiolo. También utiliza ampliamente la maceración larga, incluso prolongada. hasta 40 díasy a una práctica tradicional conocida comodivisión del orujo de uva", que consiste en sumergir completamente el tapón del orujo en el vino a través de duelas de madera procedentes del desmontaje de barricas usadas.

Barolo Bricco delle Viole è un vino rosso prodotto da 460 Casina Bric a Barolo, in provincia di Cuneo, ed ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da alcuni degli appezzamenti più alti delle Langhe e vendemmiate manualmente. La vinificazione avviene in botti di rovere con la tradizione steccatura a cappello. La macerazione sulle bucce è di 40 giorni mentre l’affinamento ha luogo in botti di rovere di Slavonia. Barolo Bricco delle Viole ha un naso variegato e complesso con sentori di viola e di frutta rossa candita con netti ricordi di nocciola e ritorni terroso balsamici; all’assaggio è caldo ed elegante, con tannini sinuosi ed il finale lungo. Lo consigliamo con l’agnello alla griglia!

Fabricante: 460 Casina Bric

Barolo Bricco delle Viole

️ Barolo, Piamonte

460 Casina Bric

Nebbiolo

2014

️  14,5%

Vino tinto

Le uve provengono da appezzamenti tra i più alti dell’intera area di Barolo, e vengono vinificate in tini di rovere con la tradizionale steccatura del cappello. La macerazione sulle bucce e di circa 40 giorni, l’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia

Al naso viola e frutti rossi quasi canditi, ritorni terrosi e di erbe aromatiche, di nocciola ed infine minerali

Il sorso è poderoso, caldo ed elegante, sapido con tannini magnifici ed un finale lungo

Temperatura di servizio 16°-20°

Filetto di agnello alla griglia

Espressione purissima di Barolo, territorio e vino