Chateau Deville Entre-deux-Mers 2021

Productor: Chateau Deville

Entre-dos-Mers

️ Rions, Burdeos

Castillo Deville – Jean Paul Deville

Sémillón 60%, Sauvignon Blanc 40%

2021

️  12,5%

  Vino blanco

  La fermentación y la crianza se realizan en acero donde el vino permanece sobre las lías durante 6 meses. Luego embotella durante al menos 3 meses.

En nariz notas de flores blancas y fruta fresca con pulpa blanca, mineral y herbáceo.

La cata es una fusión de las peculiares características de las dos cepas donde el Sauvignon empuja la bebida y el Semillón el cuerpo. El resultado es un sorbo ágil, saciante y persistente.

Temperatura de servicio 10°-12°

Quesos azules

Calidad/precio súper razonable

Rions, Burdeos

La familia Deville es famosa por ser una casa histórica en Verzy, la patria selectiva del Pinot Noir en Champaña, precisamente a 20 km de Reims.

Jean Paul, propietario de la actual generación, a la espera de que su hija Marie Alice algún día tome las riendas, es un personaje ecléctico y cuando decidió doblar la apuesta lo hizo con estilo.

Lo hace en Burdeos, una zona icónica del vino, una franja de tierra con características únicas en el mundo capaz de hacer que las grandes viñas internacionales se expresen en su máxima expresión.

Chateau Deville es la creación de Jean Paul, algo que deseaba mucho y que puede contar con 36 hectáreas de viñedos, cerca del pueblo de Rions.

El enfoque es marcadamente respetuoso con la naturaleza y la biodiversidad de los ecosistemas de los viñedos, con el objetivo de llevar a la vinificación uvas puras y sinceras, tratadas lo menos posible y que sean pura expresión de este increíble terroir.