Cirelli Trebbiano Anfora Riserva 2017

Trebbiano d’Abruzzo Anfora Riserva es un vino blanco elaborado por Azienda Agricola Cirelli en Atri, Abruzzo, y obtenido a partir de uvas 100% Trebbiano vendimiadas manualmente. Vinificado íntegramente en ánfora de racimo entero con larga maceración y fermentación espontánea con levaduras autóctonas, posteriormente se trasiega a otra ánfora de terracota donde envejece durante 4 años realizando también la fermentación maloláctica. Trebbiano d’Abruzzo Anfora Riserva es un vino cálido y con cuerpo, profundo pero muy bebible, elegante y persistente, con una nariz variada y compleja que va desde notas evolucionadas de frutas y flores blancas hasta notas balsámicas y ligeramente especiadas, e incluso cera. abejas y miel. Filete de bacalao o flor de calabacín, ambos rigurosamente fritos

Fabricante: Cirelli

Reserva de ánforas de Trebbiano

️ Atri, Teramo, Abruzos

Cirelli

  Trebbiano

2017

️  13%

  Vino blanco

La uva macera durante un día sobre el racimo entero, prensado suave luego en ánfora donde envejece durante 4 años, realizando también la fermentación maloláctica, luego al menos 6 meses en botella.

Popurrí de flores blancas, jazmín sobre todo, luego frutas de árbol en mermelada, fuertes notas cítricas confitadas, miel y cera de abejas, potentes retornos de hierbas silvestres, tomillo y romero, muy mineral

Generoso y cálido, con gran estructura e inesperada facilidad de beber, pleno y elegante, muy sabroso y persistente, un espectáculo

Temperatura de servicio 12°-14°

Bacalao frito con patatas y pimientos

Un Trebbiano grande y sorprendente, muy longevo.

Atri, Téramo

La empresa agrícola Cirelli está dirigida por dos jóvenes y visionarios y se extiende sobre 22 hectáreas en el corazón de Abruzzo.

No sólo viñedos sino también olivos, huertas y huertas, todo ello respetando la naturaleza y sus ciclos.

Aquí se produce vino natural a partir de uvas autóctonas, Montepulciano y Trebbiano, siempre en nombre de la ecosostenibilidad.