Ciro Picariello Fiano d'Avellino Ciro 906 2019

Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello es ahora un nombre importante en Irpinia. Vinifica y potencia únicamente las variedades autóctonas de Campania, como el Fiano, el Greco y el Aglianico, de sus 7 hectáreas de propiedad, de las cuales 5 hectáreas de uvas blancas y 2 hectáreas de uvas tintas, entre Summonte y Montefredane.

Ciro exalta el terruño de Irpinia, de hecho la altitud y el consiguiente clima fresco y ventoso, así como los grandes cambios de temperatura, caracterizan los vinos frescos y fragantes.

En la bodega se utilizan levaduras autóctonas y fermentación espontánea, y sólo se utiliza acero inoxidable tanto para la vinificación como para la crianza.

Fabricante: Ciro Picariello

Fiano d'Avellino Ciro 906

️ Summonte, Irpinia

Ciro Picariello

Fiano 100%

2019

️  12,5%

  Vino blanco

  Unicamente da uve provenienti da Summonte, dalla prima vigna impiantata nel 1990. È l’ultima uva che viene vinificata in azienda. Il mosto raffredda a 8°C per 24 ore. Fermenta in acciaio e li affina per 12 mesi con frequenti batonnages

Naso di fiori bianchi e pazzesche note minerali che virano poi sul fumè, erbe aromatiche

Assaggio fresco e sapido, coinvolgente e lungo

Temperatura di servizio 12°-14°

Orata al Forno

Vino conviviale e perfetto per le cene di pesce