Colette Gros Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2019
42,70 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Sin existencias
Productora: Colette Gros
Chablis Premier Cru Les Fourneaux
️ Fleys, Chablis, Borgoña
Domaine Colette Gros
Chardonnay 100%
2019
️ 13%
Vendimia manual, se vinifica en acero a temperatura controlada. Se afina en barricas grandes durante 4/6 meses y luego se embotella durante al menos otros 9 meses.
Notas florales blancas y fruta fresca, especialmente manzana, luego notas minerales de pizarra y pedernal, toques vegetales.
Trago profundo y elegante, ágil y agradable, sabroso, casi alimonado y persistente.
Temperatura de servicio 12°-14°
Bourguignonne de ternera
Para invitados exigentes
Fleys, Chablis
Estamos situados en el pequeño municipio de Fleys, en la mágica zona de Chablis, al noroeste de Borgoña, y es considerada, junto con la Costa de Beaune, la patria del Chardonnay< /strong> que aquí logra expresarse al más alto nivel.
Aquí se encuentra el Domaine Colette Gros, una empresa de 18 hectáreas (de las cuales 6 pertenecen a la clasificación Premier Cru Chablis) gestionada por la familia Gautheron, viticultores de Chablis desde hace cinco generaciones, con Alain fuerte> para tomar firmemente las riendas de la empresa, junto con su esposa y el joven vástago Cyril.
El enfoque de la viticultura se realiza con pleno respeto por el medio ambiente y la biodiversidad, logramos cosechar uvas sanas, genuinas, ricas y concentradas a tiempo, ¡cosecha tras cosecha!
En bodega, antes de elaborar el vino, se realiza un estricto proceso de selección, posteriormente los racimos se despalillan, se prensan y se dejan fermentar en depósitos de acero a temperatura controlada.
El vino permanece en contacto con sus levaduras durante al menos nueve meses, luego se filtra y se embotella.
