Colombo Nu 2021

Nu es un vino tinto de GianLuca Colombo obtenido de las uvas Barbera, Nebbiolo, Pinot Noir y Dolcetto, elaborado en Roddi en Langhe. Las uvas se vinifican todas por separado, de esta manera incluso sus maceraciones y afinamientos en madera tienen tiempos diferentes. Remontados reposan juntos en la botella. En nariz notas de sotobosque y minerales, muy bebible y persistente. Pruébalo con un tartar de ternera

Productor: GianLuca Colombo

No

️ Roddi, Langhe, Piamonte

Gian Lucas Colombo

Barbera 35%, Nebbiolo 25%, Pinot Noir 25%, Dolcetto 15%

2021

️  13%

Vino tinto

Es un coupage de uvas autóctonas en porcentajes variables según la añada. La vinificación y el afinamiento se realizan por separado para todas las cepas; posteriormente se ensamblan los mejores lotes en primavera. Fermenta en acero y macera, siempre dependiendo de la añada, de 20 a 50 días. Finalmente, el refinamiento se realiza en grandes barricas austriacas, tonelajes usados ​​y cerámica.

Flores de pétalos oscuros y frutos rojos, nueces y follaje, sotobosque, muy mineral.

Absolutamente súper bebida, fresca y elegante, con mucho cuerpo pero no opulenta, los taninos son densos pero educados, el final es sabroso y largo.

Temperatura de servicio 16°-18°

carne roja picada

La botella es de un litro, el placer se prolonga.

Roddi (Cuneo)

Gianluca Colombo comenzó como enólogo consultor para varias bodegas de Langhe. En 2011 su primera apuesta fue Segni di Langa, seguida en 2014 por el premio Gambelli como mejor enólogo joven italiano.

Gianluca es un productor volcánico, basta con probar sus vinos.

La consigna de la empresa es la experimentación, hacia un estilo definido, elegante, jugoso y puro.