Croci Lubigo Sur Lie 2022

Fabricante: Croci

Lubigo Sur Lie

️ Castel Arquato, Emilia Romaña

cruces

desagradable 100%

2022

️  12,5%

Pet Nat

El vino fermenta en depósitos de hormigón. La falta de nitrógeno ralentiza la fermentación cuando aún quedan azúcares por fermentar. La segunda fermentación se produce finalizando la fermentación en botella la primavera siguiente.

Fruta fresca y flores blancas, hierba de campo.

Fina y fresca. Crujiente. Se cierra con el típico final almendrado.

Temperatura de servicio 8°-10°

Erbazzone o pescado como la dorada o la lubina

Es un vino delicado que se bebe compulsivamente.

Castel Arquato(PC)

La empresa fue fundada en 1935 y actualmente está dirigida por Ermanno Croci y su hijo Massimiliano.

Massimiliano deseaba firmemente orientar la producción hacia un producto natural de alta calidad que representara la tradición de los vinos de Piacenza.

El objetivo de Croci es producir vinos auténticos e identificables, que valoricen el territorio y, por tanto, lo respeten. La bodega es hoy un punto de referencia en materia de experimentación e investigación, encaminada a descubrir nuevos métodos de elaboración del vino y de refinamiento de las uvas locales.