Daniele Ricci 19 29 2017

Productor: Daniele Ricci

19 29

️ Costa del Vescovato, Piemonte, Italia un>

Vino tinto

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración sobre hollejos con sombrero sumergido durante aproximadamente 2 semanas en acero, el afinamiento se realiza en barricas de roble durante 2 años y luego en botella durante otros 2 años sin filtración ni clarificación.

Flores rojas secas, bayas oscuras y mucha maleza, especiadas y minerales

Cálido y potente, el tanino es aterciopelado y se refleja en un vino con un cuerpo persuasivo y un final largo

Temperatura de servicio 18°-20°

Juego

Impresionante

*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Costa del Vescovato, Piamonte

Estamos situados al sur de Tortona, en una tierra de margas blancas y arcillas, hoy considerada el mejor terroir posible para la Timorasso, la uva redescubierta por el gran Walter Massa.

Todo empezó para Daniele cuando su abuelo, en 1929, compró Cascina San Cleto y sus 6 hectáreas. La mitad de ellos se plantarán en Barbera, Croacia y Timorasso, dejando a sus animales de granja libres para deambular por la otra mitad.

Posteriormente, la empresa pasó a manos del padre de Daniele Ricci y finalmente, en los años 2000, a la suya. Mientras tanto, las hectáreas eran 8 y la empresa decidió apostar fuerte por Timorasso.

El acercamiento en el viñedo es virtuoso y en nombre de la tradición, por tanto natural y con la mínima intervención humana posible. El objetivo de la empresa es producir vinos territoriales y únicos.

En la bodega hay mucho espacio para largas maceraciones y el uso de grandes barricas de acacia, por no hablar de las adiciones de dióxido de azufre.

Timorasso es un vino de crianza, íntimo y lento de complacer, pero cuando lo hace es capaz de regalar grandes emociones, como ocurre con los de Daniele.