Domaine de la Cadette Bourgogne Rouge L'Ermitage 2011
35,90 €
| Vintage | 2011 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipología | Vino tinto |
| Uva | Cesar, Pinot Noir |
Agotado
Vézelay, Borgoña
Nos encontramos en el sur de Chablis, una zona que fue devastada por la filoxera y, a diferencia de otras zonas, las vides no se replantaron aquí hasta 1970, y la AOC Vezelay no llegó hasta 1997.
El Domaine de la Cadette se encuentra en Vezelay, un pequeño pueblo medieval, casi a medio camino entre París y Dijon. El territorio se caracteriza por suelos ricos en tiza y caliza, que hacen que los vinos sean sutiles y minerales.
Se trata de una granja ecológica con viñas de unos 30 años.
Fabricante: Domaine De La Cadette
Bourgogne Rouge L’Ermitage
️ Vezelay, Borgoña
Domaine de la Cadette
Pinot Nero 80%, Cesar 20%
2011
️ 13,5%
Affinina per almeno nove mesi in botti di legno, poi viene imbottigliato senza prima esser filtrato.
Spremuta di Melograno e frutti rossi tra cui ciliegie e fragoline di bosco, spiccati sentori di fiori a petalo scuro, leggermente speziato e minerale
Il sorso è delicato, il corpo sottile, il tannino è appena percettibile. Sapido e lungo sul finale
Temperatura di servizio 14°-16°
Scorfano con al Forno con Peperoni
Nos encontramos con una expresión muy típica del vino tinto de Borgoña
