Domaine des Roches Neuves Bulles de Roche 2018 Magnum
82,50 €
| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Formato | Magnum |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Burbujas |
| Variedad de Uva | Cabernet Franc, Chenin Blanc |
Sin existencias
Fabricante: Domaine des Roches Neuves
Bulles de Roche
️ Saumur, Loira
Domaine des Roches Neuves
Chenín Blanc 95%, Cabernet Franc 5%
2018
️ 12,5%
El vino base envejece en madera usada por la que previamente pasa el Insolite. Tras el ensamblaje, se embotella y fermenta en botella según el método tradicional. Permanece sobre las levaduras durante 18 meses.
Nariz fresca y fragante, notas de pera y cítricos, frutas y flores amarillas en nariz. Minerales
En boca es sabroso, amplio y sabroso, un sorbo elegante y expresivo
Temperatura de servicio 8°-10°
Frito Mixto a la Romana
Loira en Bubbles, delicioso
Saumur, Loira
Domaine Des Roches Neuves nació en 1993 gracias a la increíble tenacidad y voluntad de Thierry German, quien, originario de Burdeos, se mudó a Saumur a principios de los años 1990, donde conoció a su mentor y padre espiritual Charly Foucault de Clos Rougeard.
Thierry Germain fue uno de los pioneros 2.0 del movimiento biodinámico en toda la zona y hoy se encuentra con razón entre las mejores empresas biodinámicas de toda Francia, con rendimientos muy bajos, entre 30 y 15 hectolitros por hectárea.
El Domaine ofrece muchas variaciones de la denominación Saumur Champigny, y la variedad de uva principal es Cabernet Franc, pero ojo, fácilmente podrías enamorarte de un vino inusual, elaborado con Chenin Blanc, llamado Insolite, el blanco de la casa.