Domaine du Cros Marcillac Lo Sang del Pais 2020

Fabricante: Domaine du Cros

Marcillac Lo Sang del País

️ Marcillac, Aveyron

Dominio del Cros

Fer Servadou (Mansois) 100%

2020

️  12,5%

Vino tinto

Vendimia manual, maceración de 20 días y luego sólo acero.

Fragante y preciso, lleno de sangre, con toques de hierro y pizarra, pimentón, diente de león y achicoria y un final de cassis.

Sabor fino, de cuerpo medio, afrutado y con taninos amables, final amargo y especiado, con una persistencia increíble.

Temperatura de servicio 14°-16°

Cordero persa

Una joya legendaria en el Vallon de Marcillac. De los mejores del catálogo en relación calidad/precio

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Marcillac, Aveyron, Francia

Cuando Dominique (bisabuelo de Philippe, actual propietario de la finca) compró el Domaine du Cros en 1882, fue el comienzo de una hermosa historia de amor entre un terruño especial y una familia de entusiastas, los Teulier (cuyos antepasados ​​ya eran viticultores en ‘Aveyron).

Sólo en 1964 llegó el primer embotellado, con Lo Sang del País, que se hizo legendario en todo el Vallon de Marcillac.

Con el paso de los años, Domaine du Cros sigue creciendo exponencialmente y ahora cuenta con 34 hectáreas de viñedos.

Desde 2006, Julien, quinta generación de viticultores del Domaine, continúa la tradición familiar con una clara apuesta por los productos ecológicos y naturales.

Aveyron, una zona poco transitada del suroeste de Francia, esconde pequeñas joyas como este Marcillac. Clima continental, terrazas y suelos calcáreos rojos ricos en hierro caracterizan una zona aislada y escasamente poblada al pie del Macizo Central, entre montañas y altas colinas, que vive principalmente de la agricultura.