Fatalone Gioia del Colle Primitivo 2022

Gioia del Colle Primitivo es un vino tinto elaborado por Fatalone en Gioia del Colle en Puglia. Es un vino muy conocido obtenido a partir de uvas 100% Primitivo, que maceran durante 2/3 semanas antes de ser prensadas y reinsertadas en acero para un afinamiento de 12 meses con musicoterapia, y finalmente embotellado durante otros 6 meses. Floral y frutal en nariz, elegante y potente en boca. El Primitivo en Gioia del Colle es único por su sabor a carubba y su final almendrado. Maridaje: cordero en escabeche

Fabricante: Fatalone

Alegría del Cerro Primitivo

️ Gioia del Colle, Puglia

Fatalone

Primitivo 100%

2022

️ 15%

Vino tinto

  Fermentación alcohólica y maloláctica realizada de forma espontánea con maceración en depósitos de acero a temperatura controlada durante 15-20 días. El refinamiento es de un año en acero y 6 meses en botella con musicoterapia para favorecer la microoxigenación y la plena maduración. Sin clarificación, estabilización ni filtración.

Flores de saúco y naranja, muchas bayas como moras, frambuesas y cerezas, toques de heno húmedo y recuerdos de hierbas aromáticas, finalmente notas yodadas.

Elegante y potente, con cuerpo y mineral, con un frescor sorprendente, el tanino es dócil y el final es largo y almendrado.

Temperatura de servicio 18°-20°

Cordero salado

El Primitivo di Gioia del Colle se reconoce por su final almendrado, algo muy típico.

Gioia del Colle, Bari, Apulia

La historia de Cantina Fatalone es romántica, en todos los sentidos.

No sólo el amor por el vino sino también por las mujeres, y precisamente por esta última pasión, Nicola Petrera, futuro fundador de la empresa, tomó el sobrenombre de Fatalone, a finales del siglo XVIII.

Ahora, tras 5 generaciones de viticultores, al frente de la bodega encontramos a Pasquale, su bisnieto, que propone una idea de vino natural respetuoso con el territorio, caracterizado por fósiles marinos y brisas procedentes del Adriático y del Jónico.

Unaagricultura ecológica certificada, sin riego, herbaje espontáneo con abono verde, fermentación espontánea con maceración en acero

Los vinos se benefician de las fuertes variaciones de temperatura y consiguen tener mucho cuerpo pero una gran frescura.

Del canal de Youtube de Roscioli