Fleurie Spaciale 2022 Magnum Chateau de Grand Prè

Fleurie Spaciale es un vino tinto elaborado por Chateau de Grand Prè en Villiè Morgon en Beaujolais, y obtenido a partir de uvas puras de gamay, vendimiadas manualmente y procedentes de viñas de más de 70 años. sobre suelo granítico y arenoso. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceraciones de 3 semanas aproximadamente, crianza de 9 meses en semimuidos. Fleurie Spaciale tiende a ser balsámico en nariz con toques de bayas, florales y minerales. En boca es suave y sabroso, fresco y con cuerpo. Pruébalo con pizza blanca romana rellena

Productor: Chateau de Grand Prè

Flor espacial magnum

️ Villiè Morgon, Beaujolais

Chateau de Grand Pré

gamay

2022

️  13%

Vino tinto

Las uvas proceden de plantas de entre 60 y 70 años situadas sobre suelos arenosos y graníticos con exposición al sur, sureste. La vendimia se realiza de forma manual, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas, el vino macera durante 20 días y luego madura durante 9 meses en semimuidos, barricas de 600 litros.

Flores y frutos rojos, frambuesa, guinda y guinda con notas herbáceas y balsámicas.

Textura tánica completa y suave, interesante pero no intrusiva, fresca y sabrosa.

Temperatura de servicio 16°-18°

Pizza blanca rellena

tranquilizador

Vitrolles en Luberon, Provenza

Bodega familiar que se ha transmitido de generación en generación y en 2012 tomó las riendas Romain Zordan, y en 2018 se le unió Alexandre Jakovljevitch. La empresa está en Provenza pero parte de los viñedos, los que nos interesan, están situados entre Fleurie y Villié Morgon, certificados ecológicos desde 2012.

Las cepas tienen más de 60 años, prácticamente todas de Gamay, una cepa que Romain parece dominar muy bien: pura, generosa y expresiva, con muy poco azufre total.