Gaia 2022 Cantina Giardino

Ariano Arpinio, Campania

Una empresa espléndida, sin concesiones, cuyo objetivo es no perturbar el equilibrio natural, sino más bien complacerlo.

El año oficial de fundación es 2003, pero en realidad llevan produciendo vinos, al menos de forma experimental, desde 1998. Antonio, Daniela y los demás socios tienen como objetivo la producción de vino auténtico, directo y evocador del territorio, sin sofisticaciones, como a nosotros nos gusta.

Hay 25 hectáreas de viñedo, todas a 500 metros de altitud y con plantas de hasta 90 años. Aquí sólo se cultivan las vides autóctonas de la zona, como Aglianico, Fiano y Greco.

Las maceraciones son muy largas, incluso de hasta 6 meses en recipientes como madera no de primer paso y ánforas, terracota y gres. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y el vino se embotella sin filtrar, clarificar ni añadir anhídrido sulfuroso.

Gaia è un vino bianco prodotto da Cantina Giardino ad Ariano Arpinio in Campania, ed ottenuto da uve Fiano vendemmiate manualmente provenienti da vecchi vigneti impiantati a 500 metri di altitudine. Le uve macerano e fermentano spontaneamente per 4 giorni in legni di castagno, acacia e rovere, successivamente il vino matura per 6 mesi in botte di rovere non di primo passaggio. Gaia viene imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche o aggiunte di solforosa. E’ un vino fresco e diretto, sapido e pieno con il naso che rimanda a lidi ameni, frutta tropicale ed agrumi, fiori bianchi ed erba selvatica, da abbinare ad una frittura di calamari da gustare col vento in faccia

Fabricante: Bodega de jardín

Gaia

️ Ariano Arpinio, Campania, Italia

Bodega de jardín

Fiano

2022

️  13%

  Vino blanco

Le uve provengono da vecchi vigneti impiantati a 500 metri di altezza, le uve macerano e fermentano spontaneamente per 4 giorni in legni di castagno, acacia e rovere, affinano per 6 mesi in botte di rovere non di primo passaggio. Imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche o aggiunte di solforosa

Spezie dolci e grande mineralità, fiori bianchi e frutta polposa, buccia d’arancia ed erbe aromatiche

Generoso e diretto, di grande freschezza e sapidità, il corpo è pieno ed il finale delizioso

Temperatura di servizio 10°-12°

Frittura

Dedicata alla Terra

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.