J.M. Berrux Le Petit Tetu 2020

Le Petit Tetu es un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay por Jean Marie Berrux en Meursault, Borgoña. La uva macera un poco y luego se prensa suavemente, fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas y se afina en maderas de diversos tamaños y pasos. En nariz es floral y mantecoso, con toques de lima y especias dulces, mientras que en boca es delicado y vibrante. Un excelente Borgoña blanco para acompañar primeros platos de marisco

Productor: Jean Marie Berrux

Le Petit Tetú

️ Meursault, Borgoña, Francia

J.M. Berrux

Chardonnay

2020

️ 12%

  Vino blanco

  Las uvas proceden de un pequeño viñedo en Meursault sobre suelo arcilloso, se prensan suavemente y luego en barricas y toneles de al menos segundo paso para la fermentación alcohólica y maloláctica. Madura durante un año en los mismos contenedores.

Floral y mantecoso con fruta blanca que tiende a la madurez y aromas exóticos como lima, especias dulces, yodo y notas minerales.

El sabor es delicado y suave al final, fresco y vibrante.

Temperatura de servicio 10°-14°

Spaghettone con mejillones y almejas

Chardonnay de Borgoña, con los ojos cerrados

MEURSAULT (Francia)

La fuerte pasión por el vino empujó a Jean Marie a dejar su trabajo como publicista en París para convertirse en productor de vino.

Lo hizo comprando 1,5 hectáreas en Meursault en 1999 y comenzando en 2004 a producir vinos con gran carácter, de los cuales Petit Tetù (El pequeño testarudo) es el emblema.