Julien Courtois 100% 2017

Productor: Julien Courtois

100%

️ Soing en Sologne, Loira

Julián Courtois

gamay 100%

2017

️  12,7%

Vino tinto

Obtenido de viñas de aproximadamente 50 años asentadas sobre suelos silíceos superficialmente, con arcilla y sílex en profundidad. Las uvas se cosechan a mano entre finales de septiembre y principios de octubre, fermentan de forma espontánea en barricas viejas de roble donde luego maduran durante 15 meses. Sin filtración ni clarificación.

Especiado y muy mineral, balsámico con toques de menta y sotobosque, floral con notas de fruta roja madura

Profundo y estructurado, fresco y mineral, el tanino es suave y el final muy agradable.

Temperatura de servicio 16°-18°

pesto siciliano

Una gamay diferente

SOINGS – EN-SOLOGNE, Loira (Francia)

Siguiendo las enseñanzas de su padre, Claude, Julien Courtois comenzó a gestionar de forma independiente el viñedo Le Clos de la Bruyere en 1998. Julien gestiona 4,5 ha en Soings en Sologne. Sus vinos son naturales y se caracterizan por un sabor único y singular.