La Cave des Nomades Natural Cork Killer 2019
34,00 €
| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Carignan, Grenache |
Sin existencias
Fabricante: Le Cave des Nomade
Asesino de corcho natural
️ Banyuls sur Mer, Languedoc Rosellón
La cueva de los nómadas
Garnacha Negra, Cariñena
2018
️ 12%
>Maceración carbónica de 4 días para la garnacha y prensado directo del syrah y merlot. Fermentación con levaduras autóctonas y sólo acero durante 4 meses. So2 < 10 mg/l, azúcar residual < 2g/l.
Pequeños frutos rojos, sotobosque, violetas y rosas, notas especiadas y aromáticas
Trago muy fino y fresco, tanino casi imperceptible, redondo y con un final envolvente
Temperatura de servicio 14°
Juego
Un vino que no te esperas, como su productor
Banyuls Sur Mer, Languedoc Rosellón
La historia de Josè Carvalho Moreira, nacido Ze Tafè, merece ser contada, y es comprensible que su empresa no pudiera tener otro nombre: La Cantina dei Nomadi.
Una historia increíble la de Ze Tafè, tal ha sido su capacidad para cambiar de piel, de contexto y de oficio a lo largo de los años. Partimos de las afueras de Oporto, con destino Banyuls Sur Mer, con numerosas paradas intermedias.
Su carácter nómada entre Inglaterra, Alemania, Noruega y Portugal le trajo dos carreras, Artes Plásticas y Pintura y Cine, una carrera como músico, trabajos como dependiente de Ikea, recolector de frutas, experto en la construcción de casas de vino y obviamente como bodeguero. productor, fundador de Le Cave de Nomade.
Un personaje caprichoso y peculiar, como sus vinos, que tiene como mentor a otro tipo fuera de lo común, Manuel Di Vecchi de Vinyer de la Ruca, que le transmitió su amor por el vino natural.
Hoy en día son casi 8 hectáreas, divididas en 12 parcelas entre las que se encuentran Garnacha Noir, Gris y Blanc, Carignan Noir y Gris, Mourvèdre, Syrah, Merlot, Macabeo, Muscat Petit Grain y Chardonnay.
Cada cuvée es una microproducción que oscila entre 300 y 1.200 botellas. Todas las etiquetas están hechas de corcho con dibujos de Katja Stroph, también artista nómada.
