La Forcinella 2022 Carlo Noro
20,20 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Rosado |
| Variedad de Uva | Cesanese di Affile |
| Vendimia | 2022 |
Forcinella es un vino tinto Biodinámico Carlo Noro elaborado en Piglio y obtenido a partir de uvas 100% Cesanese d’Affile vendimiadas manualmente. Este vino toma su nombre del viñedo del que proceden las uvas, con cepas de 50 años y una importante altitud que ronda los 360 metros. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración en acero de 12 horas, donde luego envejece durante 6 meses. Antes de salir al mercado reposa 3 meses en copa. Forcinella es un rosado rico en matorral, pequeñas bayas y naranja sanguina, toques florales, hierbas aromáticas que huelen balsámicos, es fresco y sabroso en boca, se desenvuelve con facilidad y no desdeña los embutidos.
Productor: Biodinamica Carlo Noro
Onza roja
Biodinámica Carlo Noro
Cesanese de Affile
2022
️ 13%
Vinificación íntegramente en acero, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de 12 horas, luego afinamiento durante 6 meses y 3 más en botella.
Frutos rojos y naranja sanguina, notas florales y minerales, herbáceo con tendencia balsámica
Fresco y sabroso, con cuerpo y fácil de beber.
Temperatura de servicio 10°-14°
Embutidos
Un rosado potente
Piglio, Lacio Carlo Noro es un pionero de la biodinámica en Italia y un renombrado productor de preparados biodinámicos. Nacido en 1951 en Piglio, en Ciociaria, es hijo de un agricultor que cultivaba principalmente vides y olivos, produciendo también vino y aceite. Después de trabajar como linotipista especializado y pasar algunos años en un banco, Carlo se acercó a la biodinámica en los años 1970. Durante una conferencia sobre Rudolf Steiner, conoce a Alex Podolinsky, un granjero australiano y pionero de la disciplina. Podolinsky queda impresionado por los preparativos de Carlo y lo convence de emprender un cambio radical en su vida. Carlo luego se mudó a Labico, donde el enfoque biodinámico revitalizó el suelo. En 2009, los hijos de Carlo, Simone y Valerio, fundaron la bodega, tras su experiencia agrícola. La empresa cuenta con la certificación Codex para agricultura ecológica y Demeter para agricultura biodinámica. La vendimia de la uva se realiza con mucho mimo, y el vino se vinifica con la mínima intervención y la máxima atención en la bodega Piglio.
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