Les Cailloux du Paradis Cuvée des Etourneaux 2017

Productor: Les Cailloux du Paradis

Cuvée des Étourneaux

️ Soings en Sologne, Loira, Francia un>

Vino tinto

Las uvas proceden de un viñedo viejo caracterizado por rendimientos muy bajos, tras una fermentación espontánea permanecen en madera durante un período que, dependiendo de la cosecha, oscila entre un mínimo de 3 años y un máximo de 4.

Flores rojas marchitas, frutos rojos maduros, ruibarbo y eucalipto, minerales con toques de hierbas silvestres.

Ligeramente oxidado y con baja graduación alcohólica, muy fresco con taninos suaves y un final bastante largo.

Temperatura de servicio 16°-18°

Guiso

El vino está dedicado a los rebaños que cuidan las vides, nos hace sonreír.

SOINGS – ES – SOLOGNE, Loira (Francia) Les Cailloux du Paradis es una empresa situada a 35 km de Blois, en Sologne, rodeada de bosques y naturaleza. En este rincón de paraíso natural se cultiva el trigo que comen las vacas y el estiércol producido se utiliza en el viñedo. Los productores de esta empresa, Claude Courtois y su hijo Etienne, están considerados entre los precursores de los vinos naturales en Francia.