Les Cailloux du Paradis Racines Rouges 2016

Productor: Les Cailloux du Paradis

Racinas

️ Soings en Sologne, Loira, Francia un>

Vino tinto

Las uvas proceden de un suelo rico en tiza y piedra caliza, con rendimientos increíblemente bajos, dos años y medio en barricas usadas y luego embotelladas.

Por Pourri de flores rojas, mermelada de ciruela y cereza, muy mineral con claros toques de tiza y roca, hierro y su óxido.

Fresco y mineral, gran equilibrio en boca, taninos densos y suaves, elegante y persistente.

Temperatura de servicio 16°-20°

Filete Wellington

Un mega blend que da vida a un vino muy refinado

SOINGS – ES – SOLOGNE, Loira (Francia) Les Cailloux du Paradis es una empresa situada a 35 km de Blois, en Sologne, rodeada de bosques y naturaleza. En este rincón de paraíso natural se cultiva el trigo que comen las vacas y el estiércol producido se utiliza en el viñedo. Los productores de esta empresa, Claude Courtois y su hijo Etienne, están considerados entre los precursores de los vinos naturales en Francia.