Marabino Archimede 2018

Fabricante: Marabino

Eloro Paquino Arquímedes

️ Contrada Buonivini, Sicilia, Italia

marabino

  Nerón d’Avola

2018

️  14%

Vino tinto

Larga maceración con hollejos y posterior maduración de dos años en barricas de roble francés de 60 hectolitros.

Pétalos marchitos de flores rojas, bayas muy maduras, casi como mermelada, luego tierra húmeda y humus, especias negras y gran mineralidad.

Potente y suave, como la estructura y el tanino que aporta, sabroso y elegante, muy largo

Temperatura de servicio 18°-20°

Asado con boletus

Dedicado al siracusano más famoso

Contrada Buonivini, Siracusa

Marabino es una bodega bastante joven que cuenta con 30 hectáreas en Val di Noto, en un terruño loco que mira al mar a sólo 7 km.

Marabino trabaja desde el respeto por la naturaleza y el territorio, el enfoque elegido es biodinámico, con mucho cuidado por los viñedos y en general por el ecosistema que se extiende a su alrededor.

El suelo es predominantemente arcilloso-calcáreo, la zona está ventilada pero bien protegida y se beneficia de la entrada de la brisa marina: el vino obtenido es un vino mineral, con retrogusto salado y muy fresco, elegante y sabroso, perfecto para envejecer.