Michel Chevrè Clos de l’Ecotard 2018
41,70 €
| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
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Courchamps, Saumur
Michel Chevrè inició su carrera en el mundo del vino en 1992 cuando empezó a trabajar como jefe de bodega en el Domaine des Roches Neuves del famoso Thierry Germain.
Desde 2007 es propietario de una pequeña parcela de Chenin Blanc en Courchamps, bajo la denominación Saumur AOC. Desde 2009 empieza a elaborar vino, utilizando la bodega Germain, dando así vida a Clos de l’Ecotard.
La elaboración del vino Chevrè se caracteriza por una idea no intervencionista en el viñedo y por el uso de levaduras autóctonas en bodega para una fermentación alcohólica espontánea que se realiza en barrica.
