MonteMaletto Genesis 2021
32,30 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Erbaluce |
Génesis
️ Carema, Piamonte
Monte Maletto
Erbaluce 100%
2021
️ 12,5%
Las pieles maceran durante aproximadamente 6 meses en una tapa de acero sumergida, luego se refinan durante 4 meses en barricas de roble agotadas.
Aromas florales y de frutas pulposas, hierbas silvestres y recuerdos pétreos, toques de especias dulces y recuerdos de genciana.
Fresco y sabroso, con taninos vivos y un final largo.
Temperatura de servicio 10°-12°
Quesos curados
Delgado
Carema (A)
El norte del Piamonte es una zona que en los últimos años goza de un éxito cada vez mayor y despierta curiosidad, viticultura heroica, terrazas, bajos rendimientos y grandes concentraciones aromáticas.
Es gracias a jóvenes como Gian Marco Viano y Monte Maletto que esta zona vuelve a ser noticia.
Viano buscó financistas para recuperar unos viñedos abandonados y posteriormente se hizo cargo de la gestión de un pequeño viñedo, aprendiendo, con la ayuda y sugerencias de los productores locales, las técnicas adecuadas para elaborar vinos de calidad.
La empresa dispone de media hectárea de viñedo en Carema, más otra parcela donde se cultiva Erbaluce, en el municipio de Parella. Actualmente la empresa produce dos vinos: el Erbaluce «Vecchie Tonneaux», fresco y mineral, y el «Battito del Maletto», futuro Carema DOC, 95% Nebbiolo y 5% Ner d’Ala, producido en cantidades muy limitado, balsámico, intenso, rico en matices.