Nicolas Carmarans Maximus 2017

Fabricante: Nicolas Carmarans

Máximo

️ Montezic, Aveyron, Sudoeste de Francia

Nicolas Carmarans

Fer Servadou 100%

2017

️ 11,8%

Vino tinto

  Vinificación de racimo entero con aproximadamente 15 días de maceración. Refina durante 12 meses en barricas agotadas.

La nariz es intensa y compleja, profunda y sanguínea, rosa y violeta, luego notas de naranja sanguina, arándano y hoja de tomate. Ligeramente picante.

Fresco, jugoso y ligero, pero aún persistente

Temperatura de servicio 14°-16°

Caciucco o Sopas de Pescado Rojo en general

Como todos los vinos Carmarans, ¡es increíblemente bebible y esclarecedor!

Montezic, Aveyron

Nicolas Carmarans creció en una familia de restauradores y siempre ha sido un apasionado del vino natural, tanto que abrió Il Cafè de la Nuovelle Mairie, uno de los primeros bares de vinos naturales de París y Francia.

Después de muchos años detrás del mostrador ofreciendo vino natural, decidió que era el momento de producir el suyo propio y compró un terreno en Montezic, en la región de Aveyron, hermoso y enclavado entre montañas, pueblos fortificados y castillos medievales.

Geográficamente se encuentra dentro del triángulo entre Toulouse, Montpellier y Clermont Ferrand, en el suroeste, cerca del macizo central.

Produce Aligotè, Chenin Blanc y dos cepas muy poco conocidas como Fer Servadou y Negret de Banhars.